...jetzt im Dezember:
Wildgerichte - Ente - Gans
& frische Muscheln

Aktuelles  ≡  Speisekarte  ≡  Biere  ≡  Über uns  ≡  Galerie  ≡  Anfahrt  ≡  Login
Wild & Gänse
Speisekarte

unser Highlight:
Feine Entenkeule in Maronensauce,
dazu Kartoffelklöße und Rotkohl
€   11,90
*
knusprige Gänsekeule in Ihrer Sauce,
dazu Kartoffelklöße und Rotkohl
€   21,80
*
für 2 Personen:
Halbe Gans in Ihrer Sauce,
dazu Kartoffelklöße, Rotkohl und Maronen
€   41,60
*
Gänsebrustfilet
- am Knochen gebraten -
serviert in Orangensauce,
dazu Mini-Klößchen und Mandel-Broccoli
€   20,50
*
Kalbsleber "Berliner Art"
zart gebraten, mit Apfelspalten und Schmorzwiebeln,
dazu Kartoffelpürrée und Salat
€   19,80
*
Portion Gänseschmalz
mit feinen Zwiebeln und Äpfeln,
dazu ein Körbchen warmes Brot
€   4,70
*

Vegetarisch: 

Kohlrabi-Nuggets

im Bierteig gebacken,

dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm

€   10,80

*
Hirsch-Rouladen "Diana"
fein gefüllt,
dazu gebutterter Rosenkohl und Kroketten
€   19,80
*
Reh-Medaillons "Baden-Baden"
mit Pfifferlingen in Cognac-Rahm,
dazu kleine Birnen, Kartoffelkroketten und Blattsalate
€   24,70
*
Wildschweinbraten "Forstmeister Art"
auf Preiselbeersauce,
dazu Mandelkroketten und Rosenkohl
€   21,20
*
Hirschgeschnetzeltes "Hubertus"
- aus der Keule -
mit gemischten Pilzen in Sahnesauce,
dazu Herzogin-Kartoffeln und Salat
€   22,60
*
Wildpfanne "Waidmann's Art"
Medaillons von Hirsch, Reh und Wildschwein
an Wacholdersauce,
angerichtet auf Butterspätzle,
dazu gefüllte Williams-Birne und Broccoli-Röschen
€   23,80
*
Apfelbeignets
in Zimt und Zucker, dazu Vanille-Eis
€   4,90

Quark-Keulchen
in Zimt und Zucker, mit heißem Pflaumenkompott
€   4,90
*



© 2017 StadtBierhaus Troisdorf   -   Kontakt · Links · Impressum